Oct
ใครจะเชื่อว่าเปลือกมะนาวหรือเปลือกส้ม จะอุดมไปด้วยสารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามอย่าง เฮสเพอริดิน (Hesperidin) ซึ่งในปัจจุบันได้มีการศึกษาและมีงานวิจัยมากมายที่บ่งชี้ว่าสารชนิดนี้สามารถช่วยรักษาและบรรเทาอาการความผิดปกติของร่างกายได้ในหลายๆโรค ดังนั้น จึงถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ในแง่ของการรักษาโรค และพร้อมกันนั้น ก็ได้นำไปเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเครื่องสำอางมากมาย เพื่อช่วยต้านอนุมูลอิสระให้กับผิว ทั้งยังช่วยปลอบประโลมผิวที่มีการระคายเคืองหรือแพ้ง่ายได้อีกด้วย แท้จริงแล้วสารเฮสเพอริดิน (Hesperidin) คืออะไร มีประโยชน์หรือข้อบ่งชี้ในการใช้อย่างไรบ้าง เราไปหาคำตอบในบทความนี้ด้วยกัน รู้จักสารเฮสเพอริดิน (Hesperidin) Hesperidin (เฮสเพอริดิน) มีชื่อสามัญ คือ Hesperidin เป็นสารเคมีทีได้จากพืช ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มของ “ไบโอฟลาโวนอยด์ (bioflavonoid) หรือ วิตามินพี มีสูตรทางเคมี คือ C28H34O15 มีมวลโมเลกุล 610.565 g/mol-1 สารชนิดนี้ถูกค้นพบครั้งแรกโดย Lebreton โดยส่วนใหญ่พบในผลไม้ตระกูลซีทรัซ เช่น ส้ม มะนาว และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เป็นต้น สารดังกล่าวจะถูกแยกออกจากเปลือกชั้นสีขาวหรือเปลือกใน (mesocarp) และจากการทดสอบด้วยวิธีที่เรียกว่า thin-layer chromatography พบว่าสารสกัดเปลือกส้มที่สกัดด้วยน้ำร้อน จะประกอบด้วย hesperidin ซึ่งเป็นชนิดของสารประกอบที่มีผลในการต้านอนุมูลอิสระ แหล่งที่มาของ สารเฮสเพอริดิน (Hesperidin) เราสามารถพบสาร Hesperidin(เฮสเพอริดิน) ได้ในพืชและผลไม้ตระกูลส้ม ไม่ว่าจะเป็น ส้ม (citrus) หรือในวงศ์ Rutaceae […]